O QUE COMER NO CAFÉ DA MANHA PARA NÃO FUGIR DA PALEO?

O QUE COMER NO CAFÉ DA MANHA E PERMANECER NA PALEO?

Seria muito bom se todos tivéssemos tempo para cozinhar nesse ritmo frenético que vivemos, na atualidade é bem difícil de conseguir esse tempo, e um dos problemas é fazer o café da manhã de forma eficiente (paleo) e degustar da maneira correta com parcimônia, normalmente nem mastigamos direito,  e uma das maiores dúvidas é o que comer de manhã?, e principalmente como vou comer paleo de manha?

Não vai ser tão difícil assim se você se organizar, organização é o primeiro passo para ter uma alimentação mais saudável, e principalmente no café da manhã, usar o final de semana para programar e preparar sua semana vai te ajudar muito, sendo assim vamos começar uma série de receitas que podem ser preparadas antecipadamente e deixaram seu dia mais saudável e você não vai fugir do plano alimentar paleo.

Os ovos são uma fonte perfeita de gordura e proteína, para não mencionar todos os tipos de micronutrientes  e com uma frittata, você tem os vegetais incluídos em um pacote muito nutritivo, sendo assim vamos começar com as nossas dicas de receitas com ovos.

FRITTATA DE ABOBRINHA E BATATA DOCE

Prepare uma Frittata ou duas no final de semana e guarde na geladeira onde poderá cortar em fatias e aquecer rapidamente tendo um alimento fantástico e bem acessível .

Uma frittata é semelhante a omelete, um pouco mais espessa. A frittata é mais macia e densa porque os ovos são batidos um pouco mais do que em uma omelete em um esforço para incorporar mais ar na mistura .

Receita

• 2 colheres de sopa de manteiga ( Ghee ) ou óleo de coco;
• 8 ovos;
• 1 batata-doce grande, descascada e cortada em fatias;
• 2 abobrinhas em fatias;
• 1 pimenta vermelha em fatias;
• 2 colheres de sopa de salsa fresca;
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação

1. Aqueça uma panela em fogo médio e baixo;
2. Adicione o óleo e as fatias de batata-doce e cozinhe até ficar macio, cerca de 8 minutos;
3. Adicione as fatias de abobrinha e pimentão vermelho e cozinhe por mais 4 minutos;
4. Enquanto eles cozinham, bata os ovos em uma tigela, certificando-se de incorporar muito ar na mistura;
5. Tempere a mistura de ovos com sal e pimenta e adicione os vegetais de cozinha;
6. Cozinhe em fogo baixo até ficar pronto, cerca de 10 minutos;
7. Conclua a frittata até dourar.
8. Corte a frittata acabada em fatias e sirva com salsa fresca.